COOKING CLASS LIGURE
Vivez l’expérience de la « Cooking Class » pour déguster et découvrir les plats de la tradition ligure, en voyageant à travers ses produits les plus authentiques et savoureux.
Sous la guidance experte d’un chef instructeur qui saura satisfaire vos goûts et curiosités, vous découvrirez comment la nourriture peut rassembler les gens et transmettre de manière unique et émouvante l’identité culturelle d’une région.
Cette expérience de Cooking Class et d’immersion dans la cuisine ligure pendant une journée commencera le matin en vous rendant au marché local.
Accompagné de votre chef instructeur, vous sélectionnerez soigneusement les délicieux ingrédients à utiliser dans les recettes.
En même temps, vous découvrirez tous les produits frais et authentiques offerts par les producteurs locaux.
Ensuite, le véritable cours de cuisine pratique commencera, au cours duquel le chef vous racontera les plats traditionnels et vous guidera dans leur préparation. De plus, il vous transmettra de précieux trucs et astuces à conserver dans votre bagage culinaire.
Ensemble, vous choisirez les plats à cuisiner, parmi lesquels pourraient figurer la délicieuse panissa, le célèbre pesto génois ou la savoureuse focaccia ligure.
Vous dégusterez le menu que vous avez préparé pour le déjeuner, en compagnie de vos co-cuisiniers, avec l’occasion de partager d’autres curiosités et secrets culinaires.
L’après-midi, nous vous organiserons une visite d’un village historique, avec la possibilité de découvrir de près le fonctionnement d’un moulin à huile traditionnel. Vous pourrez ainsi observer comment l’huile d’olive extra-vierge ligure est produite à partir des olives taggiasche.
